Aan het hoofd van de tafel,omringd door één of meerdere tegenspelers bevindt zich de croupier.De croupier is verantwoordelijk voor het verdere spel verloop en hij houdt tevens iedere actieve deelnemer nauwlettend in de gaten gedurende het spel.Alvorens hij/zij uberhaubt als croupier aan de tafel plaats mag nemen om zijn/haar werkzaamheden te verrichten moet hij/zij aan de zeer strenge eisen en regels van de casino's voldoen.Vanzelf sprekend mag hij/zij bijvoorbeeld géén strafblad als een verleden hebben.Een representatief voorkomen is een must in dit vak omdat de croupier niet alleen de spelleider(ster) is maar ook het aanspreekpunt of gastheer/vrouw is voor alle deelnemers die op dat moment aan het spel deelnemen.
Tevens wordt hij/zij onderworpen aan een gezondheidstest en moet hij/zij interne technieken,procedures en gedragsregels cursus volgen die op dat moment voor de casino's van toepassing en belang zijn.Al met al duurt deze interne procedure ongeveer 3 maanden en hierna mag de kandidaat zich aspirant croupier noemen.
Een croupier heeft géén invloed op het spel verloop omdat hij/zij zich aan de strikte regels van de casino moet houden.Aan de Black Jack tafel moet hij/zij voor zich zelf kaarten trekken tot dat hij/zij een punten totaal van 16 heeft bereikt.Bij een punten totaal van 17 of meer moet hij zonder meer stoppen met kaarten trekken.Hier komt dus duidelijk tot uiting dat een croupier aan de strikte regels moet houden en geen risico's mag nemen tijdens het Black Jack spel.
Bovendien moet een croupier foutloos kunnen hoofd rekenen om een eerlijk en vlot spel verloop te garanderen.Aan de Black Jack tafel zal het voor hem/haar wel enigszins meevallen voor wat betreft het uitrekenen van een uitbetaling maar de situatie zal drastisch veranderen wanneer hij/zij aan de Roulette tafel zijn/haar werkzaamheden moet verrichten.
Aan de Roulette tafel zijn er andere aspecten van uitbetalingen t.o.v. Black Jack tafel.Het is niet alleen psychisch een zwaar beroep om een croupier te zijn maar je moet ook voor de volle 100% geconcentreerd met je werk bezig zijn en constant optimaal presenteren.Niet verwonderlijk dus dat een croupier na ieder uur paraat zijn een kwartier van zijn pauze mag genieten.
Gedurende een shift van 8 uren per dag wordt er door vier croupiers gerouleerd op drie Black Jack tafels.Ik wil niet zeggen dat een croupier een slechte salaris hebben maar het is in de casinowereld een algemeen gebruik om bij winst de croupier fooi te geven.Uit een groot gedeelte van de fooien bestaat namelijk hun salaris.
Een klein detail...wist je dat de zakken van een croupier dicht zijn genaaid?